Vigna Costa

Vigna Costa

Denominazione: Oltrepò Pavese Riesling DOC
Regione: Lombardia – Italia
Annata: 2022

VARIETÀ: 100% Riesling Renano

Prodotto nel comune di Castana, tra 160 e 200 m s.l.m., da vigneti allevati a Guyot con densità di 4.500 ceppi/ha. La raccolta è manuale in cassette forate. Dopo una pressatura soffice e stabulazione a freddo, il vino affina per 8 mesi (85% in cemento vetrificato e 15% in anfora di ceramica porosa), seguiti da 10 mesi in bottiglia, sviluppando struttura e profondità minerale.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Olfatto: Intenso, elegante, con marcate note minerali e tipici sentori di idrocarburo
Gusto: Morbido e pieno, sostenuto da una vena fresca e acidula; succoso e di lunga persistenza

GRADAZIONE ALCICA: 13% vol
FORMATO: 0,75 L
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6–8°C
PRIMA ANNATA PRODOTTA: 1989

ABBINAMENTI:
Tortelli e gnocchi di zucca, crostacei caldi, zuppe di pesce, paté e piatti di media struttura.