Arneis Sernì

Arneis - Sernì

• Varietà:
  100% Arneis.

• Zona di Produzione:
  Vigneti Linfrei, Benna e Bossola, situati nel territorio del Roero, una zona rinomata per la produzione di vini bianchi di qualità.

• Vinificazione:
  L'uva viene raccolta a maturazione ottimale verso metà settembre. Dopo un'accurata selezione (da cui il nome "Sernì", che in dialetto significa "scelto"), viene vinificata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (18-20°C). Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con i propri lieviti per un periodo di 4-5 mesi, al fine di accrescere complessità e struttura.

• Gradazione Alcolica:
  13,5%.

• Note di Degustazione:
  Il Roero Arneis "Sernì" si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un profumo ampio e raffinato, con note fruttate e floreali, arricchite da sottili sentori di lievito. Al palato è equilibrato, con una buona acidità, ricco di corpo, sapido e minerale. Il finale è lungo e persistente, con una struttura che lo rende pronto da bere già nella primavera successiva alla vendemmia, ma in grado di mantenere al meglio le sue qualità per alcuni anni.

• Temperatura di Servizio:
  Servire fresco, a una temperatura di 8-10°C.

• Abbinamenti:
  Perfetto come aperitivo e con piatti a base di pesce e antipasti. Grazie alla sua struttura, può accompagnare con eleganza una vasta gamma di portate, adattandosi a piatti più ricchi o complessi.

Un vino che celebra l'ingegnosità e la nobiltà del vitigno Arneis, offrendo una combinazione ideale di freschezza, sapidità e raffinatezza.