Arneis Sernì

Arneis - Sernì

Varietà:
100% Arneis.

Zona di Produzione:
Vigneti Linfrei, Benna e Bossola, situati nel territorio del Roero, una zona rinomata per la produzione di vini bianchi di qualità.

Vinificazione:
L'uva viene raccolta a maturazione ottimale verso metà settembre. Dopo un'accurata selezione (da cui il nome "Sernì", che in dialetto significa "scelto"), viene vinificata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (18-20°C). Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con i propri lieviti per un periodo di 4-5 mesi, al fine di accrescere complessità e struttura.

Gradazione Alcolica:
13,5%.

Note di Degustazione:
Il Roero Arneis "Sernì" si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un profumo ampio e raffinato, con note fruttate e floreali, arricchite da sottili sentori di lievito. Al palato è equilibrato, con una buona acidità, ricco di corpo, sapido e minerale. Il finale è lungo e persistente, con una struttura che lo rende pronto da bere già nella primavera successiva alla vendemmia, ma in grado di mantenere al meglio le sue qualità per alcuni anni.

Temperatura di Servizio:
Servire fresco, a una temperatura di 8-10°C.
Abbinamenti:
Perfetto come aperitivo e con piatti a base di pesce e antipasti. Grazie alla sua struttura, può accompagnare con eleganza una vasta gamma di portate, adattandosi a piatti più ricchi o complessi.

Un vino che celebra l'ingegnosità e la nobiltà del vitigno Arneis, offrendo una combinazione ideale di freschezza, sapidità e raffinatezza.