Chardonnay Villa Le Corniole

CHARDONNAY – VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
Varietà: Chardonnay 100%
Zona di produzione: Valle di Cembra, Trentino
Terreno: Porfirico

Uno Chardonnay di montagna proveniente dai vigneti terrazzati della Valle di Cembra. La componente minerale tipica dei terreni porfirici incontra la ricchezza dello Chardonnay, mentre il parziale passaggio in barrique aggiunge complessità senza compromettere freschezza e identità varietale.

Vinificazione: Vendemmia manuale e selettiva. Fermentazione a temperatura controllata e affinamento prevalentemente in acciaio inox, con una piccola parte in barrique. Seguono alcuni mesi di affinamento in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vista: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfatto: Fresco e fruttato, con leggere note tropicali e di vaniglia.
Gusto: Ricco, minerale, pieno e persistente.

Temperatura: 10–12°C

Abbinamenti: Aperitivo, antipasti di carne e pesce, verdure, zuppe, formaggi di media stagionatura, pesce magro e salumi