Box Degustazione Metodi Calssici Val di Cembra

BOX DEGUSTAZIONE – TRENTODOC DELLA VALLE DI CEMBRA

6 Metodo Classico. 2 produttori. Una sola valle da scoprire e confrontare.

Un viaggio nel cuore della Valle di Cembra, tra vigneti terrazzati, forti escursioni termiche e viticoltura di montagna, attraverso sei Trentodoc firmati da Corvée e Villa Corniole.

La particolarità di questa box è proprio il confronto: due produttori dello stesso territorio interpretano il Metodo Classico attraverso vigneti, suoli e scelte produttive differenti.

CORVÉE – Trentodoc di altura

Dai vigneti della Val di Cembra, coltivati ad altitudini di circa 500–600 metri e fortemente caratterizzati dai suoli porfirici, nascono tre Metodo Classico dalla spiccata identità montana:

Corvée Brut – Chardonnay, elegante e complesso, con richiami di mela cotogna, pera, mandorla tostata e frutta secca.

Corvée Nature – teso, verticale e minerale, con note di agrumi, ananas fresco ed erbe aromatiche e un finale particolarmente sapido e pulito.

Corvée Rosé – Pinot Nero e Chardonnay, più avvolgente e fruttato, con richiami di ribes, fragolina di bosco e delicate note di pasticceria.

VILLA CORNIOLE – Salísa Trentodoc

La famiglia Pellegrini interpreta invece la Valle di Cembra attraverso vigneti terrazzati di montagna che raggiungono oltre gli 800 metri, selezionando per i Trentodoc Salísa terreni calcarei capaci di esaltare freschezza, eleganza e mineralità.

Salísa Brut Millesimato – Chardonnay 100%, con lungo affinamento sui lieviti. Fresco e minerale, con note floreali, frutta gialla, nocciola e pane tostato.

Salísa Zero Riserva Millesimato – Chardonnay 100%, Dosaggio Zero e oltre 60 mesi sui lieviti. La versione più profonda e complessa della linea, secca, sapida e verticale.

Salísa Rosé Extra Brut Millesimato – Pinot Nero 100%, elegante e fresco, con piccoli frutti di bosco, ribes, melograno, lampone e delicati richiami di mandorla.

UNA BOX PENSATA PER IL CONFRONTO

Sei bottiglie che permettono di degustare due anime della stessa montagna.

Il consiglio è assaggiarle affiancando le tipologie:

Brut vs Brut
per scoprire come due produttori interpretano freschezza, struttura e Chardonnay di montagna.

Nature vs Zero Riserva
per confrontare le espressioni più secche, minerali e verticali delle due cantine.

Rosé vs Rosé
per osservare due differenti interpretazioni del Metodo Classico rosato della Valle di Cembra.

Non è semplicemente una selezione di sei Trentodoc: è una degustazione comparativa della Valle di Cembra, pensata per capire quanto territorio, altitudine, suolo e stile del produttore possano cambiare il carattere di un Metodo Classico.