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Sorsi dal mondo
Vermentino del Teso
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Vermentino
Varietà
100% Vermentino
Zona di Produzione
Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca.
Vinificazione e Affinamento
- Pressatura soffice per ottenere il mosto, seguito da decantazione a freddo
- Fermentazione a temperatura controllata di 17°C
- Maturazione per 7 mesi in vasche di acciaio inox
- Affinamento in bottiglia per 3 mesi
Note di Degustazione
- Colore: Giallo paglierino chiaro
- Profumo: Intenso e fruttato, con note di foglia di pomodoro e menta
- Sapore: Fresco ed equilibrato, con una spiccata mineralità
Temperatura di Servizio
8 - 10°C
Abbinamenti
Perfetto con piatti a base di pesce, carni bianche e come aperitivo.