Vermentino Solitario

Solitario

Produttore: Beatrice & Maloro
Denominazione: Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino
Regione: Toscana – Italia

VARIETÀ: 100% Vermentino

Prodotto da vigneti storici di oltre 60 anni, situati in un piccolo cru collinare che beneficia delle prime luci dell’alba e della protezione naturale della collina nelle estati più calde. Le viti, tramandate di generazione in generazione, affondano le radici in terreni di flysch (alternanza di arenaria e marna ricche di calcare, potassio e fosforo), ideali per esaltare mineralità e verticalità.
La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata (15–18 °C); il vino viene imbottigliato giovane per preservare freschezza, sapidità e l’impronta marina tipica del Vermentino di Candia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: Agrumi, macchia mediterranea, frutta a polpa gialla, fiori bianchi e pietra focaia
Gusto: Fresco, verticale e minerale, con trama morbida e finale sapido e persistente

ANNATA: 2024
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol
ACIDITÀ: 6,5 g/l
FORMATO: 0,75 L

ABBINAMENTI:
Pesce, crostacei, frutti di mare, primi piatti leggeri, formaggi freschi, antipasti di verdure e torte salate. Ottimo anche come aperitivo.