Talento – Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pinot Nero Brut

Talento

Varietà
Pinot Nero

Descrizione
Metodo Classico dall’anima elegante e territoriale, nato dai suoli calcareo-marnosi dell’Oltrepò Pavese. Equilibrio, freschezza e complessità si esprimono in un perlage fine e persistente.

Metodo di Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. In primavera presa di spuma con lieviti selezionati. Affinamento minimo 24 mesi sui lieviti. Sboccatura e tappatura definitiva, quindi riposo in cantina per alcuni mesi.

Note di Degustazione

• Colore: Giallo paglierino, perlage fine e continuo.

• Olfatto: Ampio, con sentori di crosta di pane e frutta esotica.

• Gusto: Armonico, fresco, elegante, con acidità equilibrata.

Gradazione alcolica
12 % vol.

Temperatura di Servizio
6–8 °C

Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, ideale con antipasti, piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.