Petula

PETULA

VARIETÀ:
95% Syrah, 5% Grenache Noir

ZONA DI PRODUZIONE:
Terreni con frammenti calcarei selezionati su vigneti situati a oltre 300 m di altitudine nel cuore del massiccio del Luberon.

VINIFICAZIONE:
Breve macerazione sulle bucce e pressatura soffice con pressa pneumatica. La fermentazione alcolica avviene a temperature controllate tra 14°C e 16°C. Affinamento sulle fecce fini per 4 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Di un bel colore rosa salmone intenso con riflessi violacei, PETULA presenta al naso piccoli frutti rossi con un accenno di fragola (Maras des Bois) e lampone, arricchiti da leggere note speziate. Al palato è succoso e vivace, con una sensazione rotonda e note sorprendenti di ribes rosso e mango. Il finale è fresco e aromatico, caratterizzato da frutta a polpa bianca e un tocco di acidità che dona equilibrio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Servire freddo, a 10°C.

ABBINAMENTI:
Perfetto con una fresca insalata provenzale, fiori di zucchine ripieni, orata in crosta di sale accompagnata da un tian di verdure o anche sushi.