ROSACE

ROSACE

Varietà:
90% Grenache Noir, 10% Syrah

Zona di Produzione:
Terreno argilloso-calcareo con ghiaia ai piedi dei Monti del Vaucluse.

Vinificazione:
La raccolta delle uve avviene di notte a metà settembre, seguita da pressatura diretta. La fermentazione è mantenuta a temperatura controllata di 14-16°C. Il mantenimento a bassa temperatura di frutta e succo previene l'ossidazione, garantendo un vino fresco e aromatico.

Note di Degustazione:
Di un delicato rosa pallido, con profumi sottili di frutti rossi. Al palato, l'attacco è fresco, con una texture croccante e un finale aromatico elegante.

Temperatura di Servizio:
Servire freddo, tra 8 e 10°C.

Abbinamenti:
Perfetto come aperitivo, si abbina a salumi e piatti di carne alla griglia. Ideale anche con sushi, ceviche di orata o spiedini di pollo marinati alle spezie