Nature – Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pinot Nero Dosaggio Zero

Nature

Varietà
Pinot Nero

Descrizione
Metodo Classico dal carattere puro e senza compromessi, affinato a lungo sui lieviti. Eleganza, freschezza e verticalità in un sorso autentico e raffinato.

Metodo di Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. In primavera presa di spuma con lieviti selezionati. Affinamento minimo 30 mesi sui lieviti. Sboccatura e tappatura definitiva, seguito da ulteriore riposo in cantina.

Note di Degustazione

• Colore: Giallo paglierino, perlage fine e persistente con spuma morbida.

• Olfatto: Ampio, con sentori di crosta di pane e frutta secca.

• Gusto: Secco, fresco, elegante, con buona acidità e struttura.

Gradazione alcolica
12 % vol.

Temperatura di Servizio
6–8 °C

Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, ideale per accompagnare l’intero pasto: antipasti, pesce, carni bianche e formaggi stagionati.