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Muller Thurgau Pietramontis - Villa Corniole
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MÜLLER THURGAU – TRENTINO DOC SUPERIORE VALLE DI CEMBRA
Varietà: Müller Thurgau 100%
Zona di produzione: Valle di Cembra, Trentino
Terreno: Porfirico e calcareo
Un autentico vino di montagna, proveniente dai vigneti terrazzati della Valle di Cembra. Freschezza, acidità e mineralità costituiscono il cuore di questo Müller Thurgau, accompagnate da un profilo aromatico fine e immediatamente riconoscibile.
Vinificazione:
Vendemmia manuale e selettiva nella prima metà di settembre. Fermentazione a temperatura controllata e affinamento per alcuni mesi in acciaio inox, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vista: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfatto: Fine e intenso, con erbe aromatiche, sambuco, frutta tropicale e agrumi. Gusto: Sapido e minerale, con piacevole acidità; secco e persistente.
Temperatura: 10–12°C
Abbinamenti: Aperitivo, pesce crudo, salumi, primi piatti di pesce, asparagi, uova e funghi. Particolarmente interessante con pesce d'acqua dolce, come la trota trentina.
