Montecarlo rosso Riserva

Montecarlo rosso riserva

Zona di Produzione

Località Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca.

Uve

Sangiovese, Merlot, Syrah, Ciliegiolo, Colorino, Petit Verdot.

Fermentazione

A temperatura termocontrollata di 28°C, con macerazione delle bucce per circa 15 giorni per favorire l'estrazione di aromi e colore.

Maturazione

In vasche di cemento e acciaio inox per almeno 8 mesi. Una parte del vino affina in piccole botti di rovere francese per 12 mesi, migliorando la complessità.

Affinamento

6 mesi in bottiglia per l'integrazione degli aromi e la finezza finale del prodotto.

Longevità

Vino di ottima struttura e buona longevità, che si evolve positivamente nel tempo.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso.
• Profumo: Note di frutta rossa e frutti di bosco, con sentori speziati e leggere note di vaniglia.
• Sapore: Rotondo, asciutto e armonico, con tannini dolci che lo rendono morbido ed elegante al palato.

Temperatura di Servizio

18°C - 20°C.

Abbinamenti

Ideale con carni rosse, come bistecca o carne alla brace, e con formaggi di media stagionatura.

Confezione

Bottiglia Borgognotta da 750 ml.