Montecarlo bianco

Montecarlo DOC

Varietà

Vermentino, Trebbiano, con piccole aggiunte di Sauvignon Blanc, Pinot Bianco e Verdea.

Zona di Produzione

Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca.

Vinificazione e Affinamento

Pressatura soffice delle uve, seguita da decantazione a freddo
Fermentazione a temperatura controllata di 17°C
Maturazione per 6 mesi in vasche di cemento e acciaio inox
Affinamento in bottiglia per 2 mesi

Note di Degustazione

Colore: Giallo paglierino chiaro
Profumo: Fragrante e fruttato, con eleganti note di fiori bianchi e frutti tropicali
Sapore: Struttura piena ed equilibrata, con un finale fresco e minerale

Temperatura di Servizio

8 - 12°C

Abbinamenti

Ideale con carni bianche e pesce, in tutte le sue preparazioni.