Metodo Classico Rò

Metodo Classico Sargentin

Varietà:
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

Zona di Produzione:
Le uve provengono da vigneti selezionati, coltivati nel rispetto dell’ambiente e raccolti manualmente nella seconda metà di agosto, per preservarne la freschezza aromatica.

Vinificazione:
Il vino è prodotto secondo il Metodo Classico, con una rifermentazione in bottiglia e un affinamento di 24 mesi sui lieviti. Al dégorgement viene aggiunto un liqueur d’expédition a base di Barolo Chinato, ottenuto da infusione di vino Barolo con spezie pregiate, che dona al prodotto un carattere unico e distintivo.

Note di Degustazione:

Colore: Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente.

Aroma: Profumi complessi e avvolgenti con note speziate di cannella, chiodi di garofano e frutta matura, arricchite dalle sfumature del Barolo Chinato.

Gusto: Fresco e strutturato, con armonioso equilibrio tra frutta matura e profondità speziata. Le bollicine vivaci esaltano la persistenza e lasciano un finale aromatico e speziato che permane al palato.

Gradazione Alcolica: 13% vol.

Temperatura di Servizio: 5 – 8 °C

Abbinamenti:
Ideale come aperitivo raffinato o in abbinamento a piatti speziati, formaggi stagionati, carni rosse, stufati e piatti mediterranei con aromi intensi.

Potenziale di Invecchiamento:
Fino a 4 anni.