Les Grains | Vermentino

Les Grains | Vermentino

Blanc Collection Les Cépages – IGP Méditerranée, France

Varietà:
100% Vermentino.

Zona di Produzione:
Vigneti d’altitudine di Marrenon, situati all’interno di un suggestivo Parc Naturel Régional nel Sud della Francia, a oltre 300 metri s.l.m., su suoli composti da safres e argillo-calcarei.

Vinificazione:
Vendemmia a metà settembre con raccolta esclusivamente notturna per preservare freschezza e aromi.
Pressatura pneumatica con selezione dei primi mosti. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (13–16°C).
Affinamento sulle fecce fini per accrescere complessità e struttura.
Non contiene derivati di uova o latte.

Gradazione Alcolica:
(da confermare se vuoi inserirla in scheda)

Note di Degustazione:
Colore giallo paglierino limpido e brillante, con riflessi leggermente argentati.
Al naso è vivace e fresco, con un’espressione intensa di agrumi, tra cui mandarino e cedro.
Al palato è scorrevole e armonico, con una piacevole nota agrumata e una chiusura lunga, elegante e leggermente sapida.

Temperatura di Servizio:
Servire tra 8°C e 12°C.

Abbinamenti:
Perfetto come aperitivo fresco e immediato.
Ideale con pesce alla griglia, crostacei e piatti di mare delicati.
Si abbina con eleganza anche a antipasti leggeri e preparazioni mediterranee a base di verdure.

Un Vermentino d’altitudine che coniuga freschezza, morbidezza e precisione aromatica, offrendo un profilo agrumato e luminoso, capace di evolvere con equilibrio per 2–3 anni.