Sorsi dal mondo
Lagrein Pietramontis - Villa Corniole
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LAGREIN – TRENTINO DOC
Varietà: Lagrein 100%
Zona di produzione: Piana Rotaliana, Trentino
Terreno: Alluvionale, fertile in superficie e caratterizzato da ottimo drenaggio.
Un Lagrein intenso e territoriale, proveniente dai vigneti di montagna della Piana Rotaliana. Struttura e profondità sono accompagnate da morbidezza e da un carattere fruttato e speziato, rendendolo un rosso pieno ma equilibrato.
Vinificazione:
Vendemmia manuale e selettiva. Macerazione sulle bucce per 8–15 giorni a 26–28°C. Maturazione prevalentemente in acciaio con una piccola parte in barrique, seguita da alcuni mesi di affinamento in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vista: Rosso rubino carico con riflessi violacei.
Olfatto: Intenso, con frutti di bosco, violetta, cioccolato fondente e leggere note speziate.
Gusto: Asciutto, sapido, morbido e vellutato, con tannini equilibrati e lunga persistenza. Temperatura: 18–20°C Abbinamenti: Salumi, lasagne e pasta al ragù, risotti, agnello, cervo, camoscio, manzo, arrosti e formaggi stagionati.
Temperatura: 18–20°C
Abbinamenti: Salumi, lasagne e pasta al ragù, risotti, agnello, cervo, camoscio, manzo, arrosti e formaggi stagionati.
