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Gewstraminer Pietramontins Trentino DOC - Villa Corniole
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GEWÜRZTRAMINER – TRENTINO DOC
Varietà: Gewürztraminer 100%
Zona di produzione: Valle di Cembra, Trentino
Terreno: Porfirico e calcareo
Un Gewürztraminer di montagna che interpreta il vitigno in una veste particolarmente elegante e asciutta. I vigneti terrazzati della Valle di Cembra e i terreni porfirici e calcarei contribuiscono a mantenere equilibrio e freschezza, affiancando alla tipica aromaticità del vitigno una maggiore tensione gustativa.
Vinificazione:
Vendemmia manuale e selettiva nella seconda metà di settembre. Fermentazione a temperatura controllata e affinamento per alcuni mesi in acciaio inox, seguito da ulteriore riposo in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vista: Giallo paglierino dorato.
Olfatto: Intensi profumi floreali e fruttati, complessi ed eleganti.
Gusto: Equilibrato, morbido, asciutto e molto persistente.
Temperatura: 10–12°C
Abbinamenti: Aperitivi, tartine e formaggi saporiti, pâté di fegato d'oca, pesce crudo, crostacei, asparagi e primi piatti speziati.
