Cruasè Bruno Verdi

Cruasé

Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rosé DOCG
Tipologia: Extra Brut
Annata: 2022
Regione: Lombardia – Italia

VARIETÀ: 100% Pinot Nero

Prodotto nei comuni di Broni e Canneto Pavese, tra 150 e 200 m s.l.m., da vigneti allevati a Guyot con densità di 4.500 ceppi/ha. La vendemmia è manuale in cassette forate. Le uve intere sostano in pressa per 2–3 ore in macerazione per ottenere il colore rosato. Dopo fermentazione a bassa temperatura, il vino rifermenta in bottiglia secondo Metodo Classico con 26 mesi di permanenza sui lieviti, sviluppando finezza ed equilibrio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosa tenue brillante
Olfatto: Elegante e fine, con richiami a piccoli frutti rossi e leggere note di crosta di pane
Gusto: Fresco, verticale e ben bilanciato, con bollicina fine e chiusura pulita e persistente

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol
PERMANENZA SUI LIEVITI: 26 mesi
SBOCCATURA: 04/2025
FORMATO: 0,75 L
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6–8°C
PRIMA ANNATA PRODOTTA: 2007

ABBINAMENTI:
Ideale come aperitivo strutturato, perfetto con crudi di pesce, crostacei, salmone affumicato, risotti delicati e carni bianche leggere.