Chianti Classico Riserva - Drugo

VARIETÀ: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon e Merlot

Un vino di grande struttura ed eleganza, frutto di un’attenta vinificazione

tradizionale in grandi tini di rovere per sei mesi. L’affinamento in botti di rovere

francese per 24 mesi, nell’antica barriccaia sotterranea, conferisce complessità e

profondità, arricchendolo di sfumature speziate e terziarie.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore: Rosso rubino molto intenso con riflessi granati, limpido e consistente

Olfatto: Ampio bouquet con marmellata di ciliegie mature su un letto di

sottobosco, arricchito da note di vaniglia e spezie. Profumi fini, intensi ed

eleganti

Gusto: Corpo robusto con tannini levigati, ricco di note terziarie che spaziano

dalla vaniglia alle spezie e sentori eterei. Equilibrato, intenso e persistente

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

ABBINAMENTI

Carni: Perfetto con selvaggina, arrosti e brasati

Primi Piatti: Ottimo con pici al sugo di cinghiale e lasagne al ragù di carne

Formaggi: Ideale con pecorini stagionati e formaggi a lunga maturazione

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO

Capace di evolvere per oltre 10 anni, sviluppando maggiore complessità e

profondità aromatica