Chianti Classico Il "Campino" - Più piccolo produttore toscano

Varietà:
90% Sangiovese, 10% Canaiolo, Malvasia Nera e Colorino.

Zona di Produzione:
Chianti Classico, Toscana. Il vino nasce da soli 3.000 m² di vigneto, situati nel cuore del territorio chiantigiano. Una micro-produzione che riflette una lunga tradizione contadina della famiglia Benelli, presente in queste terre da oltre due secoli.

Vinificazione:
Vendemmia manuale nella seconda metà di settembre con selezione accurata dei grappoli. Fermentazione in tini di acciaio inox da 10 hl per circa 20 giorni.
Il vino matura successivamente 7 mesi in acciaio e 12 mesi in botti di rovere da 225 litri, sviluppando struttura e complessità.

Gradazione Alcolica:
15% vol.

Note di Degustazione:
Si presenta con un colore rosso intenso tendente al granato. Al naso emergono profumi di frutti di bosco maturi e spezie. Al palato è strutturato ed equilibrato, con una trama tannica elegante e una persistenza che richiama le note fruttate e speziate.

Temperatura di Servizio:
Servire tra 16°C e 18°C.

Abbinamenti:
Ideale con piatti della tradizione toscana come pappardelle al ragù, arrosti e carni alla griglia. Ottimo anche con formaggi stagionati e salumi tipici.

Produzione Limitata:
Il Chianti Classico “Il Campino” 2019 rappresenta una selezione estrema delle uve, analizzate grappolo per grappolo. Sono state prodotte solo 2.000 bottiglie bordolesi, tutte firmate a mano dal produttore, rendendo questa annata un’edizione particolarmente rara.

Un vino che racconta la storia di una piccola azienda familiare del Chianti, le cui radici affondano nella tradizione mezzadrile iniziata oltre duecento anni fa e culminata con l’acquisto del podere Mondiglia nel 1969, dando vita alla realtà oggi conosciuta come Il Campino.