Chianti Classico Gran Selezione

VARIETÀ: Sangiovese, Cabernet

Un vino di grande carattere, prodotto solo nelle migliori annate

con uve selezionate di Sangiovese e Cabernet. La fermentazione

avviene in vasche di cemento vetrificato a temperatura

controllata, preservando la purezza aromatica. L’affinamento

in botti di rovere francese da 1000 litri per oltre 30 mesi dona

complessità, struttura ed equilibrio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granati, limpido e

consistente

Olfatto: Intenso e fine, con sentori di giglio selvatico, ciliegia,

prugna, mora e ribes nero

Gusto: Esplosione di sapori con intense note di frutta rossa

come ciliegia e lampone, armonicamente bilanciate da vaniglia e

spezie. Sentori di pepe nero e noce moscata emergono al secondo

assaggio. Freschezza e sapidità perfettamente integrate con

struttura e tannini, per un sorso complesso e persistente

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

ABBINAMENTI

Carni: Perfetto con bistecca alla fiorentina, arrosti e selvaggina

Primi Piatti: Ottimo con pici al sugo di cinghiale e lasagne al

forno

Formaggi: Ideale con pecorini stagionati e formaggi a pasta dura

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO

Un vino destinato a evolversi nel tempo, con un potenziale di

invecchiamento superiore a 15 anni, esaltando complessità e

profondità aromatica