Chianti Calssico Santo Stefano

CHIANTI CLASSICO DOCG

VARIETÀ: Sangiovese 100%.

Un Chianti Classico DOCG che esprime tutta l’eleganza e la tradizione del

territorio. Le uve fermentano in vasche di cemento a temperatura controllata per

preservare freschezza e tipicità. L’affinamento in botti di rovere francese per 12

mesi dona struttura, equilibrio e profondità aromatica, esaltando il carattere del

Sangiovese.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino molto intenso, limpido e di buona consistenza

Olfatto: Ciliegie e amarene adagiate su petali di violette, con sfumature di grafite. Il

bouquet è fine e intenso

Gusto: Equilibrato tra freschezza e sapidità, con grande corpo e sapori intensi e

persistenti

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

ABBINAMENTI

Carni: Perfetto con arrosti, selvaggina e bistecca alla fiorentina

Primi Piatti: Ottimo con pasta al ragù di cinghiale e pici al sugo di anatra

Formaggi: Ideale con pecorini stagionati e formaggi a pasta dura

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO

Si esprime al meglio nei primi anni ma può evolvere con eleganza fino a 8-10 anni