{"product_id":"veritas-nature-franciacorta-docg-bonfadini","title":"Veritas Nature Franciacorta DOCG - Bonfadini","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eVERITAS NATURE – FRANCIACORTA DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Franciacorta DOCG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Nature – Dosaggio Zero – Metodo Classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Franciacorta, Lombardia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Morenico glaciale della zona collinare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeritas è l'espressione più pura e verticale della gamma Bonfadini. Nasce da uve selezionate e viene prodotto senza aggiunta di zuccheri al dosaggio, lasciando emergere direttamente il carattere del vino, la mineralità e la struttura naturale delle uve. Un Franciacorta secco, deciso e gastronomico, pensato per chi ricerca precisione e profondità. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendemmia manuale in cassette e pressatura soffice delle uve intere. Prima fermentazione in acciaio a 14–16°C. Una parte dello Chardonnay fermenta e affina per \u003cstrong\u003e7 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e a tostatura medio-lunga. Seguono rifermentazione in bottiglia e affinamento di almeno \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla sboccatura il dosaggio è \u003cstrong\u003e0 g\/L\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino carico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Decisamente minerale, con eleganti sentori di crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Pieno ed equilibrato, caratterizzato da grande lunghezza e marcata sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e6–8°C\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrudi:\u003c\/strong\u003e Perfetto con ostriche, tartare e crudi di mare.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCrostacei:\u003c\/strong\u003e Ideale con scampi, gamberi e crostacei.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePesce:\u003c\/strong\u003e Ottimo con pesci importanti e preparazioni saporite.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTutto pasto:\u003c\/strong\u003e Il Dosaggio Zero e la struttura lo rendono particolarmente gastronomico.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorsi dal mondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58609537253724,"sku":null,"price":32.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/0819\/2348\/files\/Bonfadini_Veritas_Nature_Shopify.jpg?v=1786377015","url":"https:\/\/www.sorsidalmondo.com\/products\/veritas-nature-franciacorta-docg-bonfadini","provider":"Sorsi dal mondo","version":"1.0","type":"link"}