{"product_id":"salia-brut","title":"Salia Brut MIllesimato Trento DOC - Villa Corniole","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSALÍSA BRUT – TRENTO DOC \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eVarietà: Chardonnay 100% \u003cbr\u003eTipologia: Metodo Classico Brut Millesimato \u003cbr\u003eZona di produzione: Valle di Cembra, Trentino \u003cbr\u003eTerreno: Calcareo Salísa Brut nasce dai vigneti terrazzati di montagna della Valle di Cembra. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo Chardonnay viene coltivato con esposizione a ovest, condizione che permette di raggiungere una buona maturazione mantenendo una spiccata acidità. Un Trento DOC che esprime perfettamente il suo territorio attraverso freschezza, mineralità ed eleganza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVinificazione \u003c\/b\u003eVendemmia esclusivamente manuale nella prima metà di settembre. Pressatura soffice dell'uva intera utilizzando solamente il mosto fiore. Fermentazione e affinamento in acciaio inox a temperatura controllata. Seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e affinamento sui lieviti per circa 3 anni in cantina sotterranea. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eVista:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino, spuma abbondante e persistente, perlage finissimo. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eOlfatto:\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003eElegante, intenso e complesso, con note floreali, frutta gialla matura, nocciola e pane leggermente tostato. \u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eDeciso, sapido, minerale e fresco. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTemperatura: \u003c\/b\u003e8–10°C \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti: \u003c\/b\u003ePerfetto come aperitivo e molto versatile a tutto pasto. Antipasti di pesce, verdure, salumi alpini, formaggi stagionati, riso, pasta, pesce e carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorsi dal mondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58606817378652,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/0819\/2348\/files\/Brut_fcd8e5c5-3fbf-4878-b2dc-373691ec1610.png?v=1786361761","url":"https:\/\/www.sorsidalmondo.com\/products\/salia-brut","provider":"Sorsi dal mondo","version":"1.0","type":"link"}