{"product_id":"rose-trento-doc-metodo-classico-corvee","title":"Rosè Trento DOC Metodo Classico - Corveè","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eCORVÉE ROSÉ – TRENTO DOC METODO CLASSICO\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Val di Cembra – \u003cstrong\u003e520 m s.l.m.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Franco-sabbioso, profondo e di origine porfirica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorvée Rosé nasce dall'incontro tra Pinot Nero e Chardonnay coltivati oltre i 500 metri. La maturazione lenta e graduale favorita dall'altitudine permette alle uve di sviluppare aromaticità, acidità e struttura, dando vita a un Metodo Classico rosé elegante, complesso e longevo. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice e decantazione statica. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e affinamento sulle lisi per circa \u003cstrong\u003e6 mesi in carati da 225 litri di rovere francese di secondo e terzo passaggio\u003c\/strong\u003e. Tiraggio e successiva permanenza sui lieviti per \u003cstrong\u003eoltre 36 mesi\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Rosa salmone tendente al rosa antico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Delicato ed elegante, con ribes rosso e fragolina di bosco, accompagnati da mandorla, pasticcino e cocco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Ricco e persistente, sostenuto da un'acidità fresca e armonica che accompagna un finale lungo e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8–10°C\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTartare e crudi di pesce, salmone, tonno, crostacei, primi di mare, carni bianche e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorsi dal mondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58609770791260,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/0819\/2348\/files\/corvee_rose.jpg?v=1786379135","url":"https:\/\/www.sorsidalmondo.com\/products\/rose-trento-doc-metodo-classico-corvee","provider":"Sorsi dal mondo","version":"1.0","type":"link"}