{"product_id":"nobilium-brut-franciacorta-docg-bonfadini","title":"Nobilium Brut Franciacorta DOCG - Bonfadini","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eNOBILIUM BRUT – FRANCIACORTA DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Franciacorta DOCG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Brut – Metodo Classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Franciacorta, Lombardia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Morenico glaciale della zona collinare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNobilium rappresenta l'espressione più classica e versatile della gamma Bonfadini. La prevalenza dello Chardonnay dona eleganza e freschezza, mentre il Pinot Nero contribuisce alla struttura. Il parziale affinamento dello Chardonnay in barrique aggiunge profondità e sfumature più mature a un Franciacorta caratterizzato da vivacità e grande facilità di abbinamento. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendemmia manuale in cassette e pressatura soffice delle uve intere. Prima fermentazione in vasche d'acciaio termocondizionate a 14–16°C. Una parte dello Chardonnay fermenta e affina per \u003cstrong\u003e7 mesi in barrique di rovere francese a tostatura media\u003c\/strong\u003e. Seguono la rifermentazione in bottiglia e un affinamento di almeno \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino con leggere venature verdognole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Intenso, con eleganti note di miele e vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Fresco e vivace, caratterizzato da una piacevole acidità e buona armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage:\u003c\/strong\u003e Fine e persistente. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e7–9°C\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAperitivo:\u003c\/strong\u003e Ottimo come apertura del pasto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePesce:\u003c\/strong\u003e Ideale con antipasti di mare, crostacei e primi piatti di pesce.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Accompagna bene preparazioni delicate.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTutto pasto:\u003c\/strong\u003e La struttura e la freschezza lo rendono particolarmente versatile\u003c\/p\u003e","brand":"Sorsi dal mondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58609547051356,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/0819\/2348\/files\/Bonfadini_Nobilium_Brut_Shopify.jpg?v=1786377523","url":"https:\/\/www.sorsidalmondo.com\/products\/nobilium-brut-franciacorta-docg-bonfadini","provider":"Sorsi dal mondo","version":"1.0","type":"link"}