{"product_id":"inu-cannonau-di-sardegna-doc-riserva-contini","title":"Inu Cannonau di Sardegna DOC Riserva - Contini","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eINU – CANNONAU DI SARDEGNA DOC RISERVA\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Cannonau 90%, 10% altri vitigni rossi locali\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Cannonau di Sardegna DOC Riserva\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Terre di Ossidiana – Monte Arci e Sardegna centrale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e fino a 200 m s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Origine vulcanica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Inu rappresenta una delle interpretazioni più importanti del Cannonau nella linea Eccellenze di Contini. Le uve provengono anche dalle \u003cstrong\u003eTerre di Ossidiana del Monte Arci\u003c\/strong\u003e, dove i terreni vulcanici contribuiscono a costruire un rosso profondo, strutturato e complesso. Il lungo affinamento in legno ne ammorbidisce la trama tannica mantenendo intatto il carattere mediterraneo del vitigno. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePigiatura e fermentazione con macerazione sulle bucce per \u003cstrong\u003e10–15 giorni\u003c\/strong\u003e, seguite da pressatura soffice. Affinamento per \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, quindi almeno \u003cstrong\u003e6 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Rosso granato di buona consistenza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Intenso e fine, con prugna, mora, liquirizia e cannella.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Pieno e vigoroso, strutturato ma elegante, con tannini setosi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e16–18°C\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePiatti ricchi e strutturati, carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Contini suggerisce di provarlo con il tradizionale \u003cstrong\u003epane frattau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sorsi dal mondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618812989788,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.sorsidalmondo.com\/products\/inu-cannonau-di-sardegna-doc-riserva-contini","provider":"Sorsi dal mondo","version":"1.0","type":"link"}