{"product_id":"chianti-classico-il-campino-piu-piccolo-produttore-toscano","title":"Chianti Classico Il \"Campino\" - Più piccolo produttore toscano","description":"\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"158\"\u003e\u003cstrong data-start=\"50\" data-end=\"62\"\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"62\" data-end=\"65\"\u003e90% Sangiovese, 10% Canaiolo, Malvasia Nera e Colorino. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"160\" data-end=\"441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"160\" data-end=\"183\"\u003eZona di Produzione:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"183\" data-end=\"186\"\u003eChianti Classico, Toscana. Il vino nasce da soli \u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"258\"\u003e3.000 m² di vigneto\u003c\/strong\u003e, situati nel cuore del territorio chiantigiano. Una micro-produzione che riflette una lunga tradizione contadina della famiglia Benelli, presente in queste terre da oltre due secoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"443\" data-end=\"833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"443\" data-end=\"461\"\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"461\" data-end=\"464\"\u003eVendemmia manuale nella seconda metà di settembre con selezione accurata dei grappoli. Fermentazione in tini di acciaio inox da 10 hl per circa 20 giorni. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"656\" data-end=\"659\"\u003eIl vino matura successivamente \u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"711\"\u003e7 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"714\" data-end=\"757\"\u003e12 mesi in botti di rovere da 225 litri\u003c\/strong\u003e, sviluppando struttura e complessità. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"835\" data-end=\"908\"\u003e\u003cstrong data-start=\"835\" data-end=\"859\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"859\" data-end=\"862\"\u003e15% vol. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"910\" data-end=\"1228\"\u003e\u003cstrong data-start=\"910\" data-end=\"935\"\u003eNote di Degustazione:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"935\" data-end=\"938\"\u003eSi presenta con un colore rosso intenso tendente al granato. Al naso emergono profumi di frutti di bosco maturi e spezie. Al palato è strutturato ed equilibrato, con una trama tannica elegante e una persistenza che richiama le note fruttate e speziate. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1230\" data-end=\"1285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1258\"\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1258\" data-end=\"1261\"\u003eServire tra 16°C e 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1287\" data-end=\"1303\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1303\" data-end=\"1306\"\u003eIdeale con piatti della tradizione toscana come pappardelle al ragù, arrosti e carni alla griglia. Ottimo anche con formaggi stagionati e salumi tipici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1489\"\u003eProduzione Limitata:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1489\" data-end=\"1492\"\u003eIl Chianti Classico “Il Campino” 2019 rappresenta una \u003cstrong data-start=\"1546\" data-end=\"1577\"\u003eselezione estrema delle uve\u003c\/strong\u003e, analizzate grappolo per grappolo. Sono state prodotte \u003cstrong data-start=\"1633\" data-end=\"1667\"\u003esolo 2.000 bottiglie bordolesi\u003c\/strong\u003e, tutte \u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1708\"\u003efirmate a mano dal produttore\u003c\/strong\u003e, rendendo questa annata un’edizione particolarmente rara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1768\" data-end=\"2046\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn vino che racconta la storia di una piccola azienda familiare del Chianti, le cui radici affondano nella tradizione mezzadrile iniziata oltre duecento anni fa e culminata con l’acquisto del podere Mondiglia nel 1969, dando vita alla realtà oggi conosciuta come \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2045\"\u003eIl Campino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorsi dal mondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57016516084060,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/0819\/2348\/files\/bottiglia_1980.png?v=1773655680","url":"https:\/\/www.sorsidalmondo.com\/products\/chianti-classico-il-campino-piu-piccolo-produttore-toscano","provider":"Sorsi dal mondo","version":"1.0","type":"link"}